Cousteline

Noms vernaculaires : Cousteline, reichardie, faux picris, terre-grèpe.
Nom scientifique : Reichardia picroides.
Taille : Jusqu’à 50 centimètres.
Feuillage : Feuilles fines, glauque et en rosette peu plaquée au sol. Les rebords sont irrégulièrement découpés.
Couleur : Gris anisé
Floraison : Avril à juillet.
inflorescence : en capitule.
Couleur : Jaune.
Fruit : akène.
Couleur : Noir avec une aigrette blanche.
Statut de protection : Aucun.
Informations complémentaires : Cette plante, dont on consomme les jeunes feuilles, fait partie des « salades sauvages » les plus recherchées dans la région. En hiver, on la reconnaît à ses fructifications en forme de petits bulbes.

Étymologie du nom scientifique

• Reichardia : Se traduit par « de richard ».
  Explication sur son utilisation : Nom donné en l’honneur de Johann Jakob Reichard (naturaliste).
• Picroides : Se traduit par « amère ».
  Explication sur son utilisation : Données manquantes.