Sarriette des montagnes

Noms vernaculaires : Sarriette des montagnes, sarriette vivace.
Nom scientifique : Satureja montana.
Taille : Jusqu’à 40 centimètres.
Feuillage : Feuilles fines, coriaces et opposées en forme de croix.
Couleur : Vert sombre.
Floraison : Juillet à septembre.
inflorescence : En corymbe.
Couleur : Pétales blancs maculés de rose, étamines blanches et anthères roses.
Fruit : akène.
Couleur :
Statut de protection : Aucun.
Informations complémentaires : Comme une grande partie des espèces de la famille des lamiacées, la sarriette des montagnes est comestible. Ses feuilles et ses sommités fleuries sont utilisées comme condiments (ses fleurs ont d’ailleurs une saveur piquante). On utilise la plante pour la fabrication d’huile essentielle.

Étymologie du nom scientifique

• Satureja : Se traduit par « herbe à satyre ».
  Explication sur son utilisation : Données manquantes.
• Montana : Se traduit par « des montagnes »
  Explication sur son utilisation : Données manquantes.